Desde la Alhambra hasta el Mulhacén, pasando por cientos de pueblos preciosos que dejan maravillado a todo aquel que quiera conocer una historia ligada a los musulmanes, que tanta herencia cultural y artística dejaron a su paso por esta hermosa tierra.
Granada, tierra de mar y montaña
La provincia de Granada se sitúa en la parte occidental de Andalucía, siendo la provincia más montañosa de toda la comunidad. Hace frontera con Jaén al norte, Córdoba y Málaga al Oeste, Almería al este y Albacete y Murcia al noreste. Al sur, 75 kilómetros de costa hacen de frontera natural con el mar Mediterráneo.
La provincia de Granada tiene un total de 919.000 habitantes, de los cuales casi el 25% vive en la capital de provincia, Granada. Es la cuarta provincia con mayor número de población de Andalucía.
La provincia está situada en plena cordillera Bética, aunque su macizo montañoso más conocido es Sierra Nevada, que también es Parque Nacional que comparte con la provincia de Almería. La provincia cuenta con varios ríos, pero al ser un territorio tan montañoso y cercano al mar, son ríos cortos y de un caudal muy vertiginoso que desembocan rápidamente en el mar. El Guadalfeo, el Adra o el Darro son algunos ejemplos de ello. La excepción la conforma el río Genil, el segundo más largo de Andalucía con 358 kilómetros.
Historia de Granada: pasado musulmán imborrable
Aunque Granada tiene una rica historia desde la edad antigua, los momentos más importantes de la ciudad y la provincia llegaron en la Edad Media con la llegada de los musulmanes a la Península Ibérica.
La zona de Granada paso a ser reino Taifa tras la descomposición del Califato de Córdoba en el siglo XI, y más adelante, con la proclamación de Yusuf ben Nasri, se dio paso al nacimiento del reino Nazarí de Granada en el siglo XIII.
Este reino se extendía no solo en lo que actualmente es la provincia de Granada, sino que además dominaba extensiones de otras zonas como Málaga, Almería o Jaén, siendo el reino musulmán más poderoso de toda Andalucía. La grandiosidad de está época podemos verla en edificios como la Alhambra o los monumentos que se encuentran regados por toda la ciudad. También se amurallaron los arrabales del Albaicín y se edificó una mezquita real, y la ciudad quedo dividida en seis distritos que todavía pueden ser diferenciados.
Siendo el último reino musulmán que resistió en España hasta el siglo XV, fue en 1492 cuando los Reyes Católicos conquistaron Granada tras un largo asedio y muchísimas negociaciones de por medio. Durante años los cristianos convivieron con los musulmanes en las calles de Granada, hasta que el confesor de la reina Isabel, Francisco Jiménez de Cisneros, empezó a realizar conversiones forzosas para borrar el islam de las calles de la ciudad. Muchos de los que se negaban acabaron cayendo en las manos de la Inquisición, que ya estaba derribando mezquitas para construir iglesias, lo que supuso revueltas en el barrio del Albaicín, mayormente poblado por musulmanes. Esto provocó que los Reyes Católicos ordenaran la expulsión de una gran cantidad de moriscos. La frase que queda para el recuerdo es la del geógrafo Martín Fernández de Enciso, que dijo “Granada fue gran pueblo en tiempo de moros y agora no es tanto”.
Muchos musulmanes también fueron recluidos a guetos, lo que más adelante provocaría más revueltas en el Albaicín en el año 1568, cuando nuevamente mucha población fue expulsada de la ciudad. A la vez que todo esto ocurría, los católicos cada vez sentían más enfado por el carácter musulmán de la ciudad, y empezaron a derribar y convertir mezquitas para intentar no dejar rastro del paso de los moriscos por la ciudad. Aún así, hoy podemos gozar de una gran cantidad de monumentos musulmanes en la ciudad y disfrutar de la preciosa Alhambra, que maravilla a todo aquel y aquella que lo visite.
La capital: Granada
La ciudad de Granada es considerada una de las más bonitas de España, y hay muchas razones que confirman esta afirmación.
La Alhambra
Quizás el monumento histórico-artístico más importante de toda España está en Granada, y es la Alhambra. Es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1984, aunque todos los títulos se le quedan cortos.
Está fortaleza con hermosos palacios y jardines esta situada sobre una ciudad palatina andalusí donde se alojaba la corte del reino Nazarí. También paso a ser residencia real de Castilla tras la conquista de Granada, lo que influenció en parte su ampliación con más edificios de otros estilos. Es sin duda la mayor obra de arte construida por los musulmanes en España, y algo que tienes que visitar sí o sí en Granada. Si quieres saber más sobre ella no te preocupes, en Sabor Andalucía podrás encontrar muchos artículos dedicados a la Alhambra y todo lo que la rodea.
Catedral de Granada
La catedral de la Encarnación es el símbolo del paso de los Reyes Católicos por la ciudad. Fue mandada a construir por Isabel la Católica en el año 1505, aunque su edificación terminó en el año 1561.
Es quizás una de las obras más importantes del Renacimiento Español, y tiene como espacio más bello su Capilla Mayor, diseñada para albergar los nichos de los Austrias, aunque fue una idea desechada en cuanto se construyó el monasterio de El Escorial en Madrid.
El barrio del Albaicín
Uno de los lugares más bonitos para callejear en Granada es el barrio del Albaicín. No solo porque esté a los pies de la Alhambra y el paisaje te deje maravillado, sino que además cuenta con una gran cantidad de edificios y monumentos históricos que le han valido para ser Patrimonio de la Humanidad desde el año 1994. Gracias a rutas como la de la Dobla de Oro hoy podemos visitar muchos de estos monumentos conociendo lo mejor del pasado nazarí de la ciudad.
Mirador de San Nicolás
Aunque la ciudad de Granada cuenta con una gran cantidad de miradores en varias de sus colinas, las mejores vistas las ofrece el de San Nicolás. Desde ahí podrás ver la Alhambra y el barrio del Albaicín en todo su esplendor, con Sierra Nevada como telón de fondo. Un paisaje imborrable en la memoria de todo viajero.
Plaza Nueva
En el casco antiguo de Granada se encuentra la plaza Nueva, uno de los puntos con más vida de la ciudad. Tanto este lugar como la calle Elvira son los lugares perfectos para realizar una de las actividades más típicas, ir de tapas.
Sacromonte
Otro de los barrios imprescindibles. Sin el Granada no se entendería igual. Sus viviendas blancas son todo un espectáculo, y lo mejor es ir paseando por el barrio sin ningún plan. Desde aquí tendrás hermosas vistas de la Alhambra y del valle del Darro, el principal río de Granada.
Además, es un barrio muy influenciado por la cultura flamenca, así que si te gusta todo lo que rodea a este estilo musical, la visita a Sacromonte es obligada.
Carrera del Darro
Muy cerca de la plaza Nueva encontramos la carrera del Darro, uno de los lugares más emblemáticos de Granada. Siendo uno de los puntos más bohemios de la ciudad, une la plaza con el paseo de los Tristes, siempre con la Alhambra mirando desde lo alto. Sus terrazas son perfectas para parar a tomar algo y darse cuenta de la maravilla de ciudad que estás visitando. Además, puedes hacer una ruta nocturna con algún guía local para que te cuente todo acerca de las leyendas que rodean a este lugar.
Baños árabes
Influenciada por su pasado musulmán, Granada cuenta con algunos baños árabes que completan la experiencia en la ciudad. Conocidos antiguamente como Hammam, puedes elegir cual es el mejor para relajarte tras un duro día de camino en la ciudad nazarí.
Turismo en la provincia de Granada
Granada, aunque acumula mucha belleza en su ciudad, también tiene lugares con mucho encanto en toda la provincia.
Alpujarra
Esta histórica comarca granadina es una de las más bonitas de toda Andalucía. Situada en plena Sierra Nevada, sus pueblos blancos acumulan toda la autenticidad de los tiempos pasados, cuando los musulmanes iniciaron una revuelta que supuso un cambio en toda la región. Hoy es el lugar perfecto para hacer senderismo y disfrutar de un valle rico en naturaleza gracias a la influencia de ríos como el Trevélez o el Guadalfeo.
Sierra Nevada
Parque Nacional desde el año 1999, la provincia de Granada no se entiende sin este macizo montañoso. Puede ser visitado en verano para hacer largas caminatas por sus senderos y disfrutar de un paisaje de alta montaña a tan solo pocos kilómetros del mar.
En invierno, los deportes de nieve son la mejor experiencia de un lugar que aúna las condiciones perfectas para hacer esquí o snowboard. Su estación es una de las más famosas de España, y cuenta con 124 pistas para disfrutar de unas buenas vacaciones en la nieve. Lo mejor es que a tan solo 50 minutos en coche tenemos la ciudad de Granada.
Geoparque de Granada
Al norte de la provincia encontramos uno de los paisajes más extraños de toda Andalucía. El Geoparque de Granada fue creado para conocer que hace 5,3 millones de años esta zona estaba dominada por volcanes que emergían del mar interior que inundaba todo el territorio. Ahora es una región semidesértica que recuerda a paisajes de otro planeta como Marte.
Costa Tropical
Por si te parece poco, la oferta turística de Granada también incluye playas y mar. A lo largo de los 75 kilómetros de costa de Granada podemos deleitarnos en aguas del mediterráneo y además visitar pueblos marineros con encanto como Almuñecar, Salobreña o Motril.
Top pueblos de Granada
Podríamos hacer una lista gigante de pueblos que visitar en Granada. Cada uno tiene su encanto, y los paisajes que forman junto a lugares como Sierra Nevada o la costa Tropical son un deleite para la vista. Así que vamos a conocer algunos de ellos:
- Salobreña: empezamos por la costa con un pueblo que representa lo mejor de la arquitectura andaluza. Sus casas blancas contrastan muy bien con el paisaje, y además podemos visitar monumentos históricos como su castillo árabe y la Medina.
- Pampaneira, Capileira y Bubión: acudimos ahora a la comarca de la Alpujarra para visitar estas tres localidades que son las únicas de Granada que están incluidas en la lista de Pueblos más Bonitos de España. Con un paisaje montañoso a los pies de Sierra Nevada, son un lugar perfecto para hacer senderismo y visitar sus monumentos históricos.
- Montefrío: aunque no esté incluido en la lista de los más bonitos, se comenta que este pueblo del noroeste de la provincia es uno de los más bellos de Andalucía. Esto se comenta, sobre todo, por su fortaleza árabe situada en lo alto de un cerro que forma un paisaje espectacular con las casas blancas a sus pies.
- Alhama de Granada: en la sierra de Alhama se encuentra este bonito pueblo de nombre árabe que es impresionante por los barrancos que lo rodean. Visitar su iglesia del Carmen es imprescindible.
- Guadix: rodeado de un paisaje lunar, el pueblo de Guadix es famoso por su patrimonio histórico-artístico que incluye las casas cuevas, excavadas en las paredes de las montañas.
Esta es una pequeña lista, pero si quieres visitar otros pueblos te recomendamos: Trevélez, Almuñecar, Nigüelas, Castril, Ízbor, Orgiva y Lanjarón, entre muchos otros.
Gastronomía de Granada
Granada no se entiende sin su gastronomía. Y no es solo la comida, sino la forma de comer. Es muy típico en la ciudad de Granada ir de tapas, pequeñas raciones que acompañan a la bebida y que tienen unas elaboraciones exquisitas. Vamos a bucear entre algunos de los platos más típicos de Granada:
- Remojón granadino: de origen árabe, esta comida consiste en naranjas troceadas con aceite a las que se le puede añadir más alimentos como bacalao, huevos o cebolla
- Berenjenas con miel de caña: simple pero efectivo, unas berenjenas fritas que son una de las tapas más populares de la ciudad.
- Olla de San Antón: otra de las tapas típicas de Granada, que consiste en un cocido de judías con carne que a veces puede incluir rabo u oreja de cerdo.
